1 demet taze karalahana, 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı haşlanmış barbunya (kırmızı fasulye)
6,5 su bardağı su, 1 orta boy soğan
1 çorba kalığı salça, 1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 100 gr kıyma
Hazırlanışı
Kara lahana yıkanır ince ince doğranır, kaynar suya atılarak ön haşlama yapılır. Başka bir tencerede kaynatılan 5 su bardağı suyun içine dökülür, üzerine haşlanmış barbunya ilave edilir karıştırılır. Mısır unu 1,5 su bardağı su ile karıştırılıp kaynamakta olan lahanalı karışıma yedirilir devamlı karıştırılır topak olmaması için kaynayınca altı kısılır.
Diğer ocakta tavada kızdırılan tereyağında çök ince ve küçük doğranan soğanlar kavrulur sonra, salça ilave edilir karıştırılır ,kıyma da katılarak hep beraber kavrulur. Baharatlar serpilir ve kaynamakta olan çorbaya dökülür pişen ve yoğun bir kıvamda olan çorba servise hazır.
