MALATYA'NIN MEŞHUR YEMEKLERİ NELERDİR?

MALATYA'DA NE YENİR?  

• Erişte çorbası
• İrinti çorbası
• Pirpirim çorbası
• Sütlü çorba
• Kulak çorbası
• Yoğurtlu çorba
• Çökelek salatası
• Kuru fasulye pilakisi
• Mercimek salatası
• Patates salatası
• Pazı cacığı
• Pirpirim cacığı
• Pirpirim salatası
• Dereotlu balık
• Herse
• Kabuk aşı
• Şam kebabı
• Karm-bumbar dolması
• Çimdik köfte
• Çökelekli çiğ köfte
• Darende köftesi
• Ekşili köfte
• Elmalı köfte
• Etli dolma köfte
• Kabaklı çimdik köfte
• Keloğlu köftesi
• Mercimek köftesi
• Sıcak çiğleme
• Sıkma köfte
• Tiritli köfte
• Yassı köfte
• Yavanda içli köfte
• Tavşanlı yufka
• Bildik dolması
• Domates-biber dolması
• Ekşili kabak dolması
• Etli kevek köftesi
• Fasulye kavurması
• Geleli kebap
• Hırçikli lahana köftesi
• Kabak ekşisi
• Kabak kavurması
• Pat köfte
• Patlıcan kavurması
• Pazı sarması
• Tava
• Mahluta pilavı
• Pirinçli halle
• Simit pilavı
• Yarmacalı pilav
• Akıtma
• Kömbe
• Serun
• Bilik
• Kâğıt kebabı
• Kayısı
• Kınalı ekmek
• Pileke
• Taş küllüğü
• Gurut çorbası
• Analı-kızlı
• Gilgirikli köfte
• Keloğlan köftesi
• Zeytinyağlı marul sarması
• Fasulye yaprağı sarması
• Kabak çiçeği dolması
• Soğan dolması
• Patlıcan dövmesi
• İçli köfte
• Bulgur
• Kurşun geçmez köftesi

MALATYA'NIN ÜNLÜ TATLILARI NELERDİR?

• Demir tatlısı
• Fışfış
• Kabuk kavurma
• Kayısı dolması
• Peynir helvası
• Peynir lokma
• Yassı kadayıf
• Kayısı tatlıları